Microbiology of fermented foods
- Författare
- (Edited by Brian J. B. Wood)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Blackie Academic & Professional | 1998 | Storbritannien, London | 2 v. (xx,886p) : ill 25cm | 0-7514-0216-8 |
| Elsevier Applied Science | 1985 | Storbritannien, London | 2 vol. | 0-85334-334-9 |